StarTur

История одной фермы

История одной фермы. Франция

Эту статью о вуфинге на личном опыте я прочитала в бортовом журнале «Владивосток Авиа», на маршруте Москва – Хабаровск и хочу вас с ней познакомить, так как многим не известен этот вид самостоятельных путешествий. Наталья Владимирова, знакома с вуфингом на собственном опыте и рассказывает о своих впечатлениях и наблюдениях.

История одной фермы.

Джейн и Питер и их 13-ти летняя дочь Эли-Фло переехали во Францию с туманного Альбиона 12 лет назад, когда поняли, что стали ужасно далеки от природы. Купить участок земли в Англии, за сумму, полученную от продажи их скромной квартирки, было невозможно, зато в Пиренеях было полно очень хороших предложений. Название фермы «Новые двери» им очень понравилось, так как они открывали двери в новую жизнь, поэтому они решили его не менять. Так появилась ассоциация пермакультурного хозяйства «Новые двери». Да, во французских Пиренеях открыть свою ассоциацию – раз плюнуть. Поэтому в Мироне, соседнем городке на 3,5тысячи жителей – есть довольно развитый клуб стрелков, клубы любителей плаванья, игры на волынке и пара сотен других клубов и организаций. Все потому, что регистрация подобных организаций позволяет не платить налоги со своей коммерческой деятельности (например, с продажи фруктов, выращенных в своем саду). Поэтому малый и очень малый бизнес в этом регионе процветает – фермы со всех окрестных деревень, производящие домашний яблочный сок и сидр, фуа-гра и паштеты, тысячи видов сыров, свежие овощи и фрукты и консервы из них, представляют свою продукцию на утреннем субботнем рынке в Мироне.

Разумеется, прежде чем встать на ноги и стать хозяйством, круглый год обеспечивающим себя овощами и фруктами, Джейн и Питеру пришлось потрудиться – восстанавливать дом, строить еще один, приводить в порядок сад. В этом им помогали вуферы – с самого первого года они были у них регулярно – раз в несколько месяцев – и помогали строить, копать и полоть. Для волонтеров отвели очень уютный фургончик – дом на колесах, превращенный в гостевой домик с широкой кроватью и электричеством. Хозяйство, в целом, небольшое – пара осликов для заготовки дров, очень толстых, но рабочих. Утки с утятами, куры с цыплятами. Три кошки и одна «очень охранная собака» по имени Бомба. Несколько фиговых деревьев, фиги с которых Джейн продает на местном рынке. Вишневые деревья. Пруд с шестью карпами – рыбы не для еды, а для проверки чистоты воды. Ну и грядки со всякой мелочью.

Вуфинг на личном опыте.

Узнав, что мы доехали из Барселоны в крохотную деревеньку Белок – Сан – Клеменс в ста километрах от Тулузы всего за 12 часов, Питер очень удивился: для опытного автостопщика проехать за время всего в два раза превышающее результат автомобиля – хороший результат, а для первого опыта автостопа – просто превосходно. Мы доехали бы и быстрее – проблемы были только в Испании – испанцы редко подвозят, зато чем глубже мы забирались во Французкую глушь ( Тулуза – Ош – Мирон – Белок-Сан-Клеменс), тем дружелюбнее становились люди. И вот сосед довозит нас до самых дверей Les portes nueves («Новые двери» – по французски).

Вуфинг - экотуризм

С семьей британцев- музыкантов-фермеров я познакомилась случайно – через свою французскую подругу Джоан, которая узнав, что я хочу попробовать вуфинг, дала их контакты. Так мне удалось избежать процедуры регистрации и регистрационного взноса. Ну, а шенгенская виза у меня уже была. Первые три дня мы, действительно, работали весьма упорно. Задание было – очистить забор, поросший колючим кустарником и область вокруг него, заросшую травой. За три дня, задание ценой двух пар почти разорванных в клочья тапочек было выполнено. Джейн и Питер удивились и попросили скосить крапиву под фруктовыми деревьями. Мы спросили, знают ли они, что крапивное сено очень полезно для утят и цыплят зимой. Конечно,  нет. Пришлось делать сено.

Питание – за счет хозяев. Утром – «французский завтрак» – холодный сок или чай, белый хлеб с маслом и джемом или медом. Непривычно для нас, традиционно для них. В 4 часа дня – чай, который для англичан всего лишь чай, безо всяких конфет и плюшек. В 6 – аперитив (три вида домашних настоек), плавно переходящий в ужин, неизменно аппетитный.

Далее программа стала более разнообразной – обрезать сучья при помощи специального секатора, поесть вишен с дерева, помочь погрузить в машину каноэ, чтобы отвезти его на реку и покататься на нем…

Вуфинг на личном опыте

В один из дней мы поехали в коттедж подруги Джейн, занимающейся разведением лошадей, – навести там порядок, так как хозяйка лежала в больнице. Эта ферма, по словам Джейн, была более «наманикюренной», но нам она понравилась меньше, чем «Новые двери» – все слишком уж цивилизованное. Здесь наше задание – сложить на места вывалившиеся из ограждений камни, постричь газонокосилкой траву и искупаться в бассейне. Чем мы с удовольствием и занялись. Вскоре хозяева поняли, что нам можно доверить и более серьезные задачи. Это была починка ступенек, спускающихся в сад. Земляные ступеньки, покрытые битыми черепками и ограниченные досками, рассыпались. Их возводили 12 лет назад первые вуферы, у которых теперь собственная ферма в Англии. Эта работа была творческой – пришлось заново планировать всю лестницу Но хозяева остались довольны. Далее нам полагались выходные. Мы бродили по окрестностям, выгуливали собаку, спали в тени и загорали на солнце. В общем, вуфинг, однозначно, удался. Неделя пролетела, как один день. Уезжать было жалко, но Питер с Джейн обещали оставить нам ферму в полное распоряжении на месяц – когда они уедут в отпуск.